DRA. JOHANA BUDWIG

La mundialmente conocida Dra. Budwig, nacida en 1908 y fallecida en 2003, se doctoró primero en Química y Física, para licenciarse posteriormente en Medicina, además de realizar estudios de Naturopatía. Trabajó para el Buldensaltat für Ferforschung (Instituto Federal para la Investigación de Grasas).

Descrita como la principal autoridad mundial en el campo de las grasas y aceites de su época. Fué la primera en clasificar las grasas de acuerdo con su composición, descubriendo la poderosa naturaleza curativa de los ácidos grasos esenciales en toda clase de enfermedades degenerativas, incluido el cáncer.

Escribió numerosos libros y tratados en los que reflejó sus resultados sobre la importancia crítica de los ácidos grasos polinsaturados y el efecto tóxico de las grasas trans hidrogenadas y saturadas en la salud, basando en ello sus estudios y llegando a sus principales conclusiones sobre el desequilibrio electroquímico que transforma las células sanas en cancerosas.

Trató con sus dietas a 2.200 pacientes y más del 90% superaron el cáncer.

Siete veces nominada al Premio Nobel de Medicina